夏季天气炎热,出汗多,消化功能减弱,特别容易缺水,我们不仅要多喝水之外,还要多吃这几种补水菜,润燥又营养,快快试着做起来吧!!!!
(资料图片)
一、茭白炒肉丝
食材:茭白,里脊肉,小米辣,葱姜蒜,青椒
做法:①茭白洗净切丝,小米辣切圈,青椒洗净切丝,葱姜蒜切好,里脊肉洗净切丝,加一勺生抽,一勺蚝油,一勺料酒抓匀腌制15分钟左右
②锅中放入适量油,放入肉丝翻炒均匀,下入蒜末,姜,小米辣,葱,倒入茭白丝快速翻炒,炒至变软倒入青椒丝
③加一勺生抽,一勺蚝油,适量盐翻炒均匀即可出锅
二、凉拌茄子
食材:茄子,白芝麻,蒜,小米辣,葱花
做法:①茄子洗净切小块,锅中放入适量水上锅蒸15分钟左右,捞出晾凉
②调料汁:碗中放入蒜末,白芝麻,小米辣,葱花,加两勺生抽,一勺蚝油,一勺醋,一勺香油,适量鸡精,搅拌均匀
③把料汁倒入茄子中搅拌均匀即可开吃
三、蒜蓉丝瓜
食材:大蒜,丝瓜,葱
做法:①丝瓜洗净去皮切块,蒜切末,葱切葱花
②锅中放入适量油,放入葱花和蒜爆香,放入丝瓜炒软,加一勺生抽,适量盐翻炒均匀即可出锅
四、西红柿炒鸡蛋
食材:西红柿,鸡蛋,葱花
做法:①鸡蛋打散,加适量盐搅拌均匀,西红柿洗净去皮切块
②锅中放入适量油,放入鸡蛋炒熟盛出备用,锅中留底油,放入葱花爆香,倒入西红柿翻炒出汁,加适量盐,半勺糖,一勺生抽翻炒均匀,倒入鸡蛋快速翻炒,出锅前撒上葱花即可
五、凉拌黄瓜
食材:黄瓜,香菜,小米辣,蒜,白芝麻
做法:①黄瓜洗净拍碎切段,香菜切碎,小米辣切圈,蒜切末
②调料汁:一勺辣椒粉,小米辣,蒜末,葱花,白芝麻淋入热油激发香味,加两勺生抽,一勺醋,适量盐,少许白糖,一勺香油搅拌均匀
③把黄瓜放入碗中,淋入料汁,加入香菜搅拌均匀即可
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